Coleraine Irish Whiskey
Ebenfalls aus dem Hause Bushmills kommt ein Blend namens Coleraine Irish Whiskey. Es handelt sich hier um einen eher leichten und sanften Whiskey, der nur wenig mit seinen schweren und wuchtigen Brüdern von Bushmills gemein hat. Der Name erinnert an eine längst verschwundene Destillerie.
Die Geschichte
Die alte Coleraone, die heute nicht mehr existiert, aber besichtigt werden kann, galt bereits Ende des 19. Jahrhunderts als Beste Destillerie der Branche. Die Besonderheit der Brennerei war, sowohl Gerste als auch Weizen für die Produktion zu verwenden.
Einmal soll während einer Whiskeyverkostung in der alten Coleraine Destillerie die Frage unter den Gästen aufgekommen sein, mit was oder wem der Colerain Irish Whiskey am besten zu vergleichen wäre.
Nachdem man sich nicht wirklich auf eine Antwort einigen konnte, beschloss man darüber abzustimmen. Zum allgemeinen Erstaunen erhielt die Antwort „katholischen Geistlichen“ die meisten Stimmen. Er verglich den Blend- Whiskey wegen seines sanften Aroma von Karamell, Honig und Malz mit den segnenden Händen der Gottesmutter Maria.
Vielleicht ist es ja wirklich göttlicher Gnade zu verdanken, dass es den Whiskey heute noch gibt. Nachdem die alte Coleraine Destillerie stillgelegt wurde, wurde der Whiskey noch eine Zeit lang von Bushmills produziert. Doch auch dort wurde die Produktion 2005 eingestellt. Heute wird er von einigen unabhängigen, irischen Destillerien abgefüllt die die Rechte aufgekauft haben.
Der Geschmack
Der Coleraine ist ein Whiskey mit einer blass goldene Farbe und einem schönem grasigen Aroma. Auf der Zunge punktet der Irish Whiskey mit einer weichen, lang anhaltenden fruchtig süßen Note und einer deutlichen Nuance von Weizen.